スタッフの声

人に恵まれた職場
小島 知恵
パートナー
羽ノ浦・鮮魚
2018年3月2日入社
【趣味】ものづくり
仕事のやりがい、楽しさ
入社前は不安を抱えながらも、早1年が過ぎました。
私の職場では人に恵まれ、パートナーさんや主任さんもとてもやさしい人ばかりです。
ただ、仕事に関してはまだまだ課題がたくさんあります。
研修で勉強したことを活かせるよう、時間・場所・状況(TPO)を把握し、一人ひとりが、意見や提案が出来るようなコミュニケーションのとれた職場になれればいいなと思っています。
そうすることで仕事にもやりがいができ、楽しく働けるようになるのではないかと思います。
仕事をすることで心がけていること
今は鮮魚で刺身を切らせてもらっていますが「早く、丁寧に」を目標にして毎日頑張っています。
少しでもお客様に喜んでもらうために、開店までには
・広告の商品や、刺身の品揃えをすること
・「おいしそうだね」と言ってもらえるようにバランスや色どりを考えて盛り付けをすること
を常にお客様目線で考え、生産するように心がけています。
趣味・マイブーム
私の趣味はものづくりです。
例えば布でカバンや洋服を作ったり、花の苗を買ってきて寄せ植えをしてガーデニングを楽しんだりしています。
本屋さんや図書館に行って、「これ作れそう」と思ったらすぐやってみたくなります。
今までで作った中で1番大きいものは、父親と一緒に庭に作ったデッキテラスです。
子供が小さい頃はそこでバーベキューをしたりプールをしたりして、思い出がいっぱい詰まったテラスです。
これからもいろんなものを作って楽しみたいと思っています。
1日の流れ
7:00
【売り場の品出し、値付け】
・塩干の品揃え、値付け
・魚の切り身、丸物、生食のパックづめ、値付け
8:00
【刺身】
・刺身の生産、値付け、前出し
・サラダ、短冊の生産、前出し
13:00
【刺身】
・朝売れた分の追加生産、値付け、前出し
14:00
【見切り、温度チェック】
・当日の塩干商品見切り、追加
・賞味期限のチェック
・温度チェック
14:30
【刺身、片付け、清掃】
・夕方の刺身生産、値付け
・明日の仕込み
・片付け、洗い場のゴミ出し、掃除